Видео-урок по приготовлению кулича пошагово + профессиональная технологическая карта.
Содержание урока:

• изготовление куличей разных размеров
• основы приготовления дрожжевого теста
• техника открытия глютенового окна
• работа с покрытием
• декор

видеоурок + профессиональный авторский рецепт по приготовлению апельсинового пирога

• Нет сложных и труднодоступных ингредиентов
• Низкая себестоимость: 160 рублей за 700 гр
• Срок хранения: 7 дней.
• Время приготовления: 1 час

Все рецептуры отработаны на действующем производстве. Эти торты и десерты продаются в моих кондитерских, их ждут и любят гости!
Вас ждет 20 видео-уроков:
1) Пирожное «Павлова» 2) «Мервейе»
3) Торт «Графские развалины»
4) Меренги с розовым перцем и заварным кремом из маракуйи
5) Торт «Павлова» 6) Торт «Москва» (безглютеновый)
7) «Киевский» торт 8) Безе 9) Итон Месс
10) Шведский сливочный торт (безглютеновый)
11) Пирог со сливами, заварным кремом и безе
12) Сирувелла 13) Песочно-меренговый «Наполеон»
14) Шведский шоколадный торт (безглютеновый)
15) Шоколадное безе
16) Фисташковый рулет 17) Меренговые ягодные слайсы 18) Меренговый мильфей.
19) Меренговый рулет с кремчизом и ягодами. 20) Торт «Эстерхази».

5 подробных видео-уроков по приготовлению тортов, которые отлично переносят заморозку и не теряют во вкусе.
Внутри пакета:
Торт "Москва"
Торт "Эстерхази"
Торт "Шведский сливочный"
Торт "Шведский шоколадный"
Торт "Песочно-меренговый Наполеон"

5 подробных видео-уроков по приготовлению тортов без использования муки, Внутри пакета:
Москва
Шведский Сливочный
Шведский Шоколадный
Сирувелла
Итон Месс
Графские развалины

Пакет видео-уроков, который позволит вам опередить кондитерские тренды, стать новатором среди кондитеров в вашем городе!
В пакет входит 5 видео-урков
Сирувелла
Итон Месс
Мервейё
Графские развалины
Меренги с розовым перцем и кремом манго/маракуйя

Пакет десертов на основе французской меренги, которые выгодно отличаются на фоне своих меренговых конкурентов! Кроме того, их почему-то никто не готовит в России: будьте первым!
В составе пакета:
Итон-месс
Сирувелла
Мервеййе
Меренгы с розовым перцем
Меренговый мильфей

видео-урок по приготовлению авторского торта.
эксклюзивная рецептура SetteMila

Визитная карточка нашего города.
Видео-урок + технологическая карта

Видео-урок по приготовлению знаменитого Киевского торта пошагово + профессиональная технологическая карта. Тот самый вкус из детства!

Видео-урок по приготовлению знаменитого торта "Графские развалины" пошагово + профессиональная технологическая карта

Видео-урок по приготовлению знаменитого торта "Эстерхази" пошагово + профессиональная технологическая карта.

Ноу-хау в кондитерском мире! Видео-урок по приготовлению авторского торта "Песочно-меренговый Наполеон" пошагово + профессиональная технологическая карта.

Мастер-класс, который позволит вам раз и навсегда освоить шоколад.
После МК вы сможете работать с абсолютно любыми формами и создавать декор по форме и без, а также делать предложения для любых праздников!
БОНУС: список поставщиков!

Научитесь делать тюльпаны за один день и порадуйте своих клиентов оригинальным предложением к предстоящим праздникам!
Это единственные тюльпаны, которые не вянут, а хрустят и нежно тают во рту

Десерт, покоривший сердца самых первых клиентов SetteMila. Уникальная французская рецептура + видео-урок для тех, кто хочет внести этот десерт в постоянный ассортимент или научиться делать Macarons безупречно

Видео-урок по приготовлению кулича пошагово + профессиональная технологическая карта.
Содержание урока:

• изготовление куличей разных размеров
• основы приготовления дрожжевого теста
• техника открытия глютенового окна
• работа с покрытием
• декор